目前對(duì)斗拱的起源有三種說法。一種認(rèn)為由井干結(jié)構(gòu)的交叉出頭處變化而成；一種認(rèn)為由穿出柱外的挑梁變化而成；一種認(rèn)為由擎檐柱演化為托挑梁的斜撐，再演化成斗拱。

斗拱在中國(guó)木構(gòu)架建筑的發(fā)展過程中起過重要作用，它的演變可以看作是中國(guó)傳統(tǒng)木構(gòu)架建筑形制演變的重要標(biāo)志，也是鑒別中國(guó)古代木構(gòu)架建筑年代的一個(gè)重要依據(jù)。斗拱的演變大體可分三個(gè)階段。

一階段為西周至南北朝。西周銅器拱令簋上已有大斗的形象，戰(zhàn)國(guó)中山國(guó)墓出土的銅方案上有斗和45°斜置拱的形象。漢代的石闕、明器、畫像石和畫像磚上也有大量斗拱的形象。從漢高頤闕和四川牧馬山、山東高唐出土的漢明器陶樓上可以看出，柱頂有斗拱承托檁、梁或樓層地面枋，挑梁外端的斗拱承托檐檁，各個(gè)斗拱間互不相連。漢代以后開始在柱間用斗拱，最初是一種在現(xiàn)代稱為人字拱的斗拱，即在額枋上立一個(gè)叉手，上置一斗，承托檐檁。

至初唐，從西安慈恩寺塔門楣石刻《說法圖》上還可看到佛殿柱間仍用人字拱。第二階段為唐代至元代。這個(gè)時(shí)期斗拱的主要特點(diǎn)在于柱頭斗拱所承托的梁多插入斗拱中,使斗拱和梁架拉結(jié)在一起，順屋身左右橫出的拱也和井干狀的柱頭方（即枋）交搭在一起。

建筑的一圈柱頭枋和同它成直角的正、側(cè)兩面的梁交織成一個(gè)分為若干井字格的水平框架，斗拱成為各交叉處的加強(qiáng)節(jié)點(diǎn)。這時(shí)斗拱已不再是孤立的支承架或挑檐的構(gòu)件，而是水平框架不可分的一部分。這個(gè)水平框架現(xiàn)在稱為“鋪?zhàn)鲗印保糜诘钐眯蜆?gòu)架柱網(wǎng)之上，對(duì)保持木構(gòu)架的整體性起關(guān)鍵作用?，F(xiàn)存唐代五臺(tái)山佛光寺大殿的斗拱，就是這種做法的典型實(shí)例。

宋《營(yíng)造法式》中所載各種殿堂構(gòu)架的斗拱與梁架結(jié)合,已不如唐代緊密,但仍類似。第三階段為明代至清代。自明代開始，柱頭間使用大、小額枋和隨梁枋，斗拱的尺度不斷縮小，間距加密。清式建筑的梁不再像宋式那樣穿插在斗拱中,而是壓在斗拱最上一跳之上,直接承挑檐桁。因此，斗拱發(fā)展到明清以后便不再起維持構(gòu)架整體性和增加出檐的作用。它的用料和尺度比宋式大為縮小。